Alexander Nouri Beralih Kelola Tiga Restoran Cepat Saji di Jerman

FajarBali.co.id Alexander Nouri, mantan pelatih Bundesliga, kini mengelola tiga gerai makanan cepat saji yang beroperasi di wilayah barat laut Jerman, memimpin sekitar 150 karyawan dan menata operasional harian restoran tersebut, dilansir dari Bola. Dua gerai mulai dikelola Nouri pada Januari, kemudian ditambah satu gerai lagi pada Juni, sehingga total menjadi tiga restoran. Perubahan karier ini terjadi setelah Nouri menutup bab kepelatihan profesional yang sempat ia jalani di Werder Bremen, FC Ingolstadt, dan Hertha BSC serta menjadi asisten pelatih di Timnas Amerika Serikat.

Nouri menjalani proses satu tahun untuk menjadi mitra waralaba McDonald's, termasuk wawancara, pelatihan, dan penilaian selama lima jam untuk menyusun rencana bisnis.

Sebelum beralih ke bisnis restoran, Nouri menghabiskan 13 tahun sebagai pemain profesional dan memperoleh lisensi kepelatihan pada 2016, satu kelas dengan Julian Nagelsmann yang lulusan terbaik. Setelah menangani Bremen, Nouri melanjutkan karier ke FC Ingolstadt, Hertha BSC, dan klub Yunani Kavala, lalu menjadi asisten pelatih Timnas Amerika Serikat pada 2021.

Saat Nagelsmann memimpin Timnas Jerman, Nouri memilih membangun karier di bidang manajemen restoran cepat saji, sebuah kontras yang disorot oleh The Athletic dan talkSPORT. Keputusan Nouri meninggalkan kepelatihan muncul sekitar setahun setelah perannya di Timnas Amerika Serikat.

"Rasanya sudah tidak pas lagi," ujar Nouri dalam wawancara dengan The Athletic. "Pekerjaan itu sangat menuntut dan membutuhkan komitmen 100 persen dari diri Anda. Jika Anda menjalaninya dengan 98 persen saja, itu tidaklah tepat," tambahnya. Nouri menganggap transisi ini lebih sesuai dengan prioritasnya dan menutup bab lama dengan membawa pengalaman berharga.

Dalam bisnis restoran, ia mengaplikasikan pengalaman kepemimpinan yang didapat dari sepak bola untuk memotivasi dan menata kinerja karyawan.

Dengan tiga gerai yang beroperasi, Nouri fokus pada standar layanan dan efisiensi melalui struktur organisasi yang rapi. Peralihan ini membawa ritme kerja baru yang berbeda dari sisi taktik dan kompetisi, namun tetap menuntut konsistensi tinggi dalam bisnis layanan cepat saji. Kisah Nouri menunjukkan lintasan karier yang unik dari ruang ganti ke meja manajemen dengan kepemimpinan sebagai fondasi utama.